Restaurant, maquis, pâtisserie : savoir ce que la journée vous a laissé
La salle était pleine samedi, et pourtant la caisse ne suit pas. N Business OS vous aide à tenir les comptes de votre établissement : ce qui a été encaissé, ce qui a été dépensé au marché, ce qui va se périmer.
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Ce que le logiciel fait pour un restaurant, et ce qu'il ne fait pas
Autant le dire tout de suite. N Business OS est un logiciel de gestion : il tient votre caisse, vos achats, vos dépenses, votre stock et vos comptes. Il ne gère pas le plan de salle ni les tables, et il n'envoie pas les commandes en cuisine. La prise de commande auprès des clients reste comme vous la faites aujourd'hui.
Si votre problème est de savoir où part l'argent, quels plats rapportent et combien il vous reste en fin de mois, vous êtes au bon endroit.
Chaque addition passe par la caisse
Vos plats et vos boissons sont enregistrés comme des articles, avec leur prix. Quand un client règle, la personne à la caisse choisit ce qu'il a consommé et encaisse : la vente est numérotée et enregistrée. Espèces ou Mobile Money reçu sur votre numéro : le mode de règlement est noté à chaque fois.
Le fond de caisse est saisi à l'ouverture. À la fermeture, vous comptez, et l'écart s'affiche. Dans un maquis de Yopougon où trois personnes touchent à l'argent le même soir, c'est souvent la première chose qui change.
Le marché du matin et les dépenses du jour
Poisson, poulet, attiéké, charbon, glace, gaz : une grande partie de vos sorties d'argent se fait en espèces, tôt, sans reçu. Le soir, personne ne s'en souvient exactement.
Vous notez ces sorties au fur et à mesure, depuis votre téléphone si vous êtes encore au marché. Les achats réguliers auprès d'un fournisseur (boissons, farine, emballages) passent par le module Achats, avec ce qui a été livré et ce qui reste à lui régler. Le reste va dans Dépenses & charges : loyer, électricité, salaires, réparation du congélateur.
Dates de péremption : sortir d'abord ce qui presse
Les produits laitiers d'une pâtisserie, les boissons, les sauces en conserve ont une date. Le module Dates de péremption enregistre chaque arrivage avec la sienne et vous indique quel lot sortir en premier.
Pour les boissons et les produits que vous achetez tout faits, le stock baisse à chaque vente et une alerte prévient quand un article passe sous son seuil. Une pâtisserie qui veut aller plus loin peut décrire la composition d'un gâteau dans le module Fabrication : la farine, le beurre et les œufs sont alors déduits du stock à chaque fabrication.
Connaître sa marge, plat par plat puis mois par mois
Chaque article porte son prix de vente et son coût : vous voyez tout de suite qu'un plat vendu 3 000 FCFA vous en coûte 2 200. À la fin du mois, le tableau de bord met face à face les ventes, les achats et les dépenses, et compare avec le mois d'avant.
Vous pouvez aussi poser la question en français à l'assistant My IA : « combien j'ai dépensé en boissons ce mois-ci ? ». Il répond à partir de vos propres chiffres.
Combien ça coûte
Trois forfaits mensuels en francs CFA. Le prix ne dépend que du nombre de personnes : tous les modules sont compris dans chaque forfait. 14 jours d'essai gratuit, sans carte bancaire.
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Le logiciel gère-t-il les tables et l'envoi des commandes en cuisine ?
Non. Il n'y a ni plan de salle, ni suivi par table, ni écran pour la cuisine. N Business OS encaisse les additions et tient les comptes de l'établissement.
Puis-je l'utiliser pour un maquis ou un petit restaurant de quartier ?
Oui, c'est pour ce type d'établissement qu'il est le plus utile : une caisse, la liste des dépenses du jour et le résultat à la fin du mois.
Comment noter les achats faits au marché sans facture ?
Vous les saisissez comme des dépenses, avec le montant, la date et une catégorie. Vous n'avez pas besoin de pièce pour que la sortie d'argent soit prise en compte dans vos chiffres.
Le logiciel m'avertit-il quand un produit approche de sa date de péremption ?
Le module Dates de péremption garde la date de chaque arrivage et vous montre les lots les plus urgents à sortir.
Puis-je prendre des commandes en ligne ?
Vous pouvez activer la boutique en ligne pour présenter vos plats ou vos gâteaux à une adresse à vous, avec un bouton WhatsApp. Les commandes arrivent dans le logiciel ; le paiement se fait à la livraison ou au retrait.
Faut-il un matériel de caisse particulier ?
Non. La caisse s'ouvre dans le navigateur d'un ordinateur, d'une tablette ou d'un téléphone, avec une connexion internet.
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